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Le four banal
	Jadis les villageois étaient contraints de faire cuire leur pain dans le four appartenant au suzerain et commun à tous les habitants (banal, commun). Bien sûr cet usage générait le paiement d'une taxe. Ce n'est qu'après la Révolution que chacun eut le droit de possèder son propre four à pain. Le four banal de Pers est situé à proximité d'importantes murailles avec contreforts, vestiges d'une solide construction, grange aux dîmes ou dépendance de l'abbaye de Ferrières...